郭思凱的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南單品咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東阿里山咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林宏都拉斯咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園宏都拉斯咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北肯亞咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林藍山咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東藝伎咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮哥倫比亞咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園肯亞咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

二十四節氣非常的井然有序，它總是邁著靜靜的步伐走著，剛剛走過立夏，又把我們帶進了小滿了的季節。小滿，是夏季的第二個節氣，它似一枚夏熟的籽粒，已漸漸開始飽滿，但還尚未成熟的果子，懸掛在節氣的枝頭，小滿更像是一位 “聘聘裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初”的妙齡少女，給多彩的夏日增添了一道靚麗的風景。 如果說立夏是拉開夏日多姿多彩的序幕，那么小滿則是凸顯夏日豐滿身姿和神韻的開場戲。它要開始抒發夏日的情懷與激情，要讓人們感受到那夏日里紅紅火火的風味。小滿過后，薔薇在夏日中瘋長，麥粒開始飽滿灌漿，田間里水稻要插秧了，桑葚開始成熟發紫，蠶也要開始成繭結絲，更有嬌艷的夏花芬芳四溢。夏日的大地上，到處可以遇見泛濫著的無邊嬌媚，到處呈現著熱烈美麗的生機。 四季有時，小滿是農歷二十四節氣中第八個節氣，小滿之后便是芒種。在我國傳統文化中講究的是中庸之道，“太滿”、“大滿”都是大忌。所以二十四節氣中只有“小滿”，而沒有“大滿”。因為“物盈則傾”“物極必反”。月盈則虧，水滿則溢。這是自然之道，亦是人生之哲理。 我們的人生是一個人的旅程，行走的路上會面對不同的故事和結局，這就需要我們用一顆素簡的心去經營人生，去慢煮光陰。做人做事，對待感情，皆應小滿，無需太足。留一分距離，給對方，也留一分距離，給自己，讓自己的人生留點空白，保持那留白之美，這樣一生才能有快意。 年華向晚，一路走來，看慣了世事的變遷斗轉星移，看淡了被風吹散了的堅若磐石的誓言。若一個人對一件事情太過于在乎，就會被其負累而痛苦萬分。比如生活、工作、感情，還有孩子的教育等等。因上努力，果上隨緣。一切事情只要我們盡心盡力去做了即可，其他的就讓它交給時間去證明。始終讓自己在一份滿足中，輕輕松松地過，簡簡單單地活，讓一朵禪意的花兒永遠開在心底，這樣人生就會得到最大的快樂，心中就會感到無比的溫馨！ 生活中的幸福是沒有固定模式的，每一個人都有自己的幸福觀，經營好自己喜歡的日子，就是最好的生活，獲得自己感到幸福的幸福，就能讓自己得到滿意。滿足的狀態是剛剛好，幸福的狀態是比剛剛好再多一點。生活中，我們要滿，但不是太滿，我們想盛，但不是極盛。古人云：“君子寧居無不居有，寧處缺不處完。”過滿，則招至損。當然，人也不應自滿，自滿了，便難有進步，不滿，則空留遺憾，不滿了，也許是因為欲望過大，不懂知足。小滿，才是最幸福的狀態，人生的最佳便是“小滿”，小滿是福，小滿是美，小滿才是大喜。 在余生的光陰里，唯愿自己的人生如夏日小滿一樣幸福，在靜美的歲月中，有喜事盈盈，有歡欣的祝福，有親人的團聚，身邊一直相伴著溫馨。每日有花可賞，有果可期，有詩可吟，在“晴日暖風生麥氣，綠蔭幽草勝花時”的唯美意境中安暖，這般的人生小滿，就足矣！ >>>更多美文：散文隨筆

老板和員工，在中國就是掌柜和小二，在國外就是雇主和雇員的關系。 老板分兩種，一種是窮老板，一種是富老板。因為做老板聽起來很有地位，可以責任越大，壓力也越大。聽說現在不少老板為了資金的事，負債累累，有的可能會家里破碎。這就是傳說中的窮老板。而什么是富老板呢？就是成功的老板，他們不僅是個管理者，更是一個具有豐富人脈和經驗的領導者。 員工心目中的老板，就是能有良好的待遇，公平地對待每個打工者，沒有老板的架子。 而老板心目中的員工，最好就是任勞任怨，不計較報酬，更好的是，老板說是什么就是做什么，最好能隨叫隨到，最重要的要有責任感！ 老板和員工的關系，其實就像水和舟，因為水亦能載舟，亦能覆舟。因為員工為老板打天下，除非老板和員工都是一個人的情況下。老板再怎么忙碌，手下的員工也要日復一日年復一年的辛勤的工作。有的時候因為員工的人數不夠，一個人還要干幾個人的活。所以作為員工，都希望在所得的報酬上有所提高。不然真的會心理不平衡的呀！ 錢這個東西，無論是老板和員工都是為了生活，才成為一種奮斗目標的。所以老板不能在錢方面對員工苛刻，甚至不能太過于小氣，吝嗇。 管理學這個東西，對于老板來說是個非常重要的課題，如何人性化的管理，怎么樣才能讓員工對你心服心服。因為只有讓手下的人對你真正的產生敬仰，他們才會心甘情愿的為你打天下呀！不然最終的結果就是，無論再招更多的人，總有一天他們會離你而去。即使是人才，也就是這樣的流失的。 老板和員工的關系處理的好的話，那么上班的時候是雇傭關系，下班的時候就是朋友的關系。只有這樣，老板和員工才會有福同享有難同當！ 老板和員工的相處也是個學問！ 中國能有幾個好老板呀！ 員工的奮斗目標也是老板，老板有老板有難處，員工也有員工的不易。假如他們有機會來個角色互換，不見得會很如意。做老板也要做老板的氣勢和能力，不是所有人都可以做老板的。 因為每個人的社會角色不同，所以每個人的想法也不同。所以多多少少會有分歧和矛盾。 如何處理好各種關系，不僅是老板和員工的關系。社會在進步，所有解決的辦法！ 老板和員工就這樣吧！ >>>更多美文：原創散文

釣者持竿，或立或坐或躺，釣魚之時最講究心如止水，了無牽掛，這樣方能怡情養性，釣勝于魚。但釣魚的最大樂趣，還是最后釣到了大魚。 我們四位長沙喜歡釣魚的朋友，常在一個微信群里雀躍鼓噪或呼喚著釣友們一同去尋找一處既有美好風景又能垂釣的山水好去處，一旦找到這樣的好去處，我們就決定一同驅車前往，一探究竟，一過釣癮。 雙休日中午時候，我們釣友四人為釣魚而出發遠方。在鎮上我們購買了魚食，做了想要釣到“金鰲”的密餌等。 車行45分鐘，我們趕到了一處叫龍山的山腳下，私家車突突上山，山勢崔巍，坡陡路狹且多沙礫，小車過了山腰后，已不能前行，我們只得棄車步行。穿密林，翻山崗，聞雞犬之聲，見房屋雜陳林間，再往前行，穿過林陰小道，峰回路轉處，我們終于看到了朋友介紹的這處三面環山的水塘。這個山塘水光如脂，清靜幽幽。塘中時見游魚曳尾，往來穿梭，悠游自在，真乃“田間水泊依山長，谷口晴云滿樹來。”一處垂綸寶地！ 我們馬上各行其是，準備垂釣。我想找到一處好釣臺，但不知塘邊一處草甸下面有水，伸腳而入，咕咚一聲，左腳入淤泥。拔之，不得出，復拔，鞋盡濕，釣友們大笑。還好，我還有一腳尚在坎上。水塘在這季節凄清寒骨，我已打濕了腳，當然棄去手中釣竿，燒起一叢稻草，不久就烘干鞋襪。 不久，我們的釣竿一齊下到了山塘中，四浮直豎，八只眼睛巴巴地望著水面。眾釣友坐等半晌，竟沒有一鱗半爪來訪。沒多久，釣友的手機響起，令人不快，有位釣友說：“我們再釣一竿，若再無魚，我們起身回去算了。”就在他話剛說完之時，有一浮標忽然猛沉水下，水波騰涌間，只見一青背草魚躁動水間。眾釣友大呼小叫起來：“大草魚，大草魚！”只見釣友雄輝起竿似掛水底大石，釣竿已成弓形，抖收起竿，收收放放，魚終力竭。釣友雄輝大力起竿，往塘角淺灘就勢一帶，另一釣友躍起一握，魚便束手就擒，掙脫不得。這條草魚，目朗如星，嘴翕張吐沫不已，背青而晶瑩潤澤，側紋清晰，腹白而肥美，六斤綽綽有余。 我們繼續在這山塘邊垂釣，都盼著有魚上鉤。釣友的快樂，還是在獲魚之時咯。 >>>更多美文：情感日志

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